Aneka Olahan Sayur Bayam

Resep Sayur Bening Bayam

Bahan : 

1 ikat bayam

1 kaleng jagung manis

1 buah tomat iris-iris

1 siung bawang merah iris-iris

1 siung bawang putih iris-iris

1 ruas temu kunci memarkan

1 lbr daun salam

1 liter air

Garam dan penyedap secukupnya

Caranya :

Didihkan air, sambil masukan semua bahan kecuali bayam, setelah bumbu masak dan jagung empuk, masukan bayam, garam dan penyedap. Biarkan selama 1 menit setelah bayam dimasukan, lalu tiriskan.

Sayur bayam disajikan.

Sumber: resepcampur.blogspot.com

Resep Sayur Bobor Bayam

Bahannya:

seikat bayam hijau cuci lalu potong-potong

santan dari seperempat butir kelapa

Bawang merah goreng

Bumbunya yang kudu dihalusin:

4 bawang merah

2 bawang putih

2 cm kencu

seperempat sendok teh ketumbar

2 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk, gula dan garam secukupnya.

Cara bikin:

Rebus bumbu dan santan sampai setengah matang, aduk, jangan sampai santan pecah.

Masukkan bayam. Tunggu sampai matang.

Taburi bawang merah goreng di atasnya.

Hidangkan bersama ikan asin goreng.

Sumber: bufery.wordpress.com

Dadar Telur Bayam

 

Bahan:
4 btr telur ayam/bebek, kocok lepas
1 ikat kecil bayam, petik daunnya, iris 1/2 cm
5 bh cabai merah, buang biji, iris serong
6 bh bawang merah, iris halus
2 siung bawang putih, iris halus
1 sdt lada bubuk
50 gr wortel, iris halus sebesar korek api
1 sdt garam
3 sdm minyak goreng

Cara membuat:
1. Campur semua bahan jadi satu, aduk rata.
2. Ambil wajan dadar diameter 20 cm, beri minyak goreng.
3. Tuang adonan telur sekaligus. Kecilkan api, masak sambil sesekali dibalik sampai matang.
4. Letakkan telur dadar di piring bulat ceper, potong jadi 4 bagian. Sajikan dengan sambal botol.

Untuk 4 porsi

Kiriman
Ny. Artiningsih
Candi Baru, Jateng

Sumber: Tabloid Nova 2008

Read More

Resep Aneka Tumis Bayam|Resep Tumis Bayam Sandung Lamur

Tumis Bayam Sandung Lamur

Bahan :
250 gr daging sandung lamur
250 gr bayam
100 gr jagung manis

Bumbu :
2 buah bawang merah iris
3 siung bawang putih iris
3 buah cabai merah buang bijinya iris serong
2 lembar daun salam
1 ruas lengkuas memarkan
1/2 sdt gula pasir
300 cc air
11/2 sdt garam
minyak untuk menumis

Cara Membuat :
1. Potong daging ukuran dadu, rebus hingga empuk, sisihkan.
2. Tumis bawang putih, bawang merah, hingga harum masukkan cabai merah iris, daun salam dan lengkuas.
3. Masukkan air dan jagung, masak hingga jagung matang.
4. Masukkan daging sandung lamur, bayam, gula dan garam aduk hingga bayam matang.
5. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng

Untuk 10 orang

   
Sumber: Tabloid Nova

Read More

Aneka Resep Sayur Bayam|Resep Sup Bayam Tahu

Sup Bayam Tahu

  Bahan :
250 gram bayam, siangi, iris
2 buah eggtofu, potong dadu kecil
2 batang wortel serut
250 gram ikan kakap, iris
1 liter kaldu
1 sdm minyak goreng dan 1 sdm minyak wijen
2 siung bawang putih memarkan
2 cm jahe, memarkan
6 buah jamur shiitake segar iris.
2 sdm kecap asin
1 sdt garam dan 1/2 sdt merica bubuk
1 sdm tepung maizena larutkan dengan sedikit air
3 butir telur, kocok lepas
taburan : daun ketumbar

Cara membuat :
1. Panaskan minyak goreng dan minyak wijen, tumis bawang putih
dan jahe hingga harum, masukkan kedalam kaldu dan didihkan
2. Masukkan irisan ikan, masak hingga berubah warna, tambahkan wortel dan eggtofu, jamur, kecap asin dan garam, masak hingga wortel matang kentalkan dengan larutan maizena.
3. Setelah mendidih masukkan bayam, aduk rata, tambahkan telur kocok, aduk rata, masak sebentar, angkat.
4. Sajikan hangat taburi dengan daun ketumbar.

Untuk : 4 orang.
Sumber: Tabloid Nova Tahun 2003

Read More