Resep Aneka Sayur

Monday, January 13, 2014

Resep Tumis Pare Daging

Tumis Pare Praktis


Rasa pare yang sedikit pahit justru membangkitkan selera makan. Apalagi pare ini ditumis dengan daging plus jadi. Rasanya jadi gurih, pedas dan renyah!

Bahan: 
2 buah pare hijau, buang bijinya, iris melintang kasar
1 sdt garam
2 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, iris tipis
2 butir bawang merah, iris tipis
1 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris kasar
100 g daging has sapi, iris tipis panjang
2 sdm saus tiram
1sdm kecap manis
1/2 sdt merica hitam bubuk
1 sdt garam
200 ml air

Cara membuat:


Taburi irisan pare dengan garam sambil remas-remas hingga layu dan berair.
Bilas air bersih lalu tiriskan hingga agak kering.
Tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu.
Masukkan cabai merah, aduk hingga layu.
Masukkan daging, aduk hingga kaku dan berubah warna.
Tambahkan bumbu dan air. Didihkan hingga daging empuk.
Masukkan pare, aduk sebentar lalu angkat.
Untuk 6 orang

Sumber: detikFood

Read More

Resep Sayur Bayam Jagung

Sayur Bayam Bening

Bahan :
3 buah jagung  muda, satu jagung dipotong jadi empat
1500 cc air
3 ikat bayam segar

Bumbu :
6 siung bawang merah diiris
1/2 jari temu kunci
2 batang daun seledri
2 sdt gula pasir
1 sdm garam


Cara Membuat :
1. Rebus air bersama dengan jagung sampai mendidih dan jagung agak empuk.
2. masukkan bumbunya. 5 menit sebelum sayur diangkat, masukkan daun bayam, kemudian angkat dan hidangkan hangat-hangat.

Sumber: Master Cheff Wannabe

Read More

Resep Tumis Kangkung Terasi

Tumis Kangkung Terasi


Bahan:
# Kangkung segar
# Cabe merah / Cabe rawit segar
# Tomat / Rampai
# Bawang Merah & Bawang Putih (masing-masing 2 siung)
# Terasi  (di bakar)
# Ikan Teri

Cara Membuat:
# Potong Kangkung ( jangan terlalu pendek)
# Iris Bahan seperti Cabe, Bawang merah, bawang putih, Tomat, Teri.
# Tumis semua bumbu yang sudah di iris dan terasi yang sudah dibakar sampai layu.
# Tambahkan sedikit garam dan gula.
#  Masukkan Kangkung, Oseng sampai kangkung layu.
- Kangkung siap disajikan,


SUmber: ruminabe.blogspot.com

Read More

Resep Sayur Nangka Muda

Sayur Nangka Santan


Bahan-bahan
-nangka muda (Yang sudah dipotong dan direbus)
-santan kelapa
-Minyak goreng

Bumbu yang dihaluskan:
-Bawang merah 2 siung
-Bawang Putih 2 Siung
-Laos
-Kemiri
-Pala
-Jahe
-Kunyit
-Ketumbar
-Cabai Merah Besar
-Sere
-Tomat
-Daun Salam
-Garam
-Gula
-Penyedap rasa

Cara membuat:
-Tumis Bumbu yang sudah dihaluskan kedalam minyak goreng yang sudah dipanaskan sampai bumbu layu,
-Masukkan Nangka kedalam bumbu yang ditumis tadi,
-Tumis nangka beeserta bumbu sampai meresap,
-Masukkan Santan kelapa,
-Tunggu sampai sayur matang,
-Sajikan selagi panas...

Sumber: ruminabe.blogspot.com

Read More

Resep Sayur Lodeh Praktis

Sayur Lodeh Praktis



Bahan :

200 gram nangka muda/kluwih muda
150 gram kacang panjang, potong @ 3 cm
1 buah terong, belah 2, potong-potong
50 gram daun melinjo muda
75 gram buah melinjo
5 buah cabai hijau, belah 2
1000 ml santan kental
250 ml santan cair
1-2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
1 potong tempe semangit
garam dan gula sesuai selera

Bumbu Halus :

2 buah cabai merah
3 siung bawang putih
7 buah bawang merah
1/2 sendok teh terasi
1 sendok teh ketumbar, sangrai
1 sendok teh kencur cincang

Cara Membuat:

Dengan api sedang sambil sesekali diaduk, rebus nangka muda, bumbu halus, tempe busuk, salam, dan lengkuas dengan santan cair sampai lunak.
Masukkan sisa bahan termasuk santan kental, kecilkan api.
Masak sambil tetap diaduk sampai semuanya matang.
Sajikan sayur lodeh setidaknya 3-4 jam setelah diangkat dari api supaya bumbu meresap baik.
Selamat mencoba

Sumber: inforeseps.com


Read More

Sunday, December 29, 2013

Resep Sayur Asem Jakarta Sederhana

Bahan Sayur Asem :
1 1/2 liter air
1 buah jagung manis, potong 2 cm
50 gram kacang tanah berkulit
10 buah melinjo
1 buah labu siam, potong dadu
1 buah terung ungu, potong 1 cm
15 gram daun melinjo
4 batang kacang panjang, potong 3 cm
6 btang buncis, potong 3 cm
3 lembar daun kol, potong kotak
Bumbu Sayur Asem :
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
1 buah asam
1 sendok teh gula merah
1 sendok teh terasi goreng
1 sendok makan garam
Bumbu Halus 
4 siung bawang putih
3 butir bawang merah
4 butir kemiri
5 buah cabai merah
Cara Membuat Sayur Asem :
Didihkan air, masukkan jagung, kacang tanah, buah melinjo, dan labu siam. Masak hingga sayuran empuk.
Tambahkan bumbu halus, daun salam, lengkuas, asam, gula merah, terasi, dan garam. Aduk rata.
Tambahkan kacang panjang, buncis, dan daun kol. Masak hingga mendidih. Angkat, dan sajikan.

Sumber: bloglog.com

Read More

Resep Sayur Asem Jawa|Sayur Asem Surabaya

Sayur Asem Suroboyo

Resep dan bahan menyesuaikan keadaan, by dapur safa
Bahan :
Seikat kangkung (seikat kangkung berisi 10 - 12 batang), potong, cuci bersih
Seikat kacang panjang (seikat berisi 8 - 10 batang), potong sepanjang 2.5 cm
2 buah jagung manis, cuci bersih, potong sesuai selera
1 bungkus capar(tauge yang berasal dari biji kedelai)/tauge besar
3 biji belimbing wuluh ( disini gak ada, diganti dengan asam jawa)
Laos 2 cm, di keprek
3 siung bawang putih, iris tipis
1/2 bawang bombai, iris tipis
Garam dan gula pasir secukupnyaAir secukupnya (kurleb 1 liter)
Cara :
Rebus air, setelah mendidih, masukkan bumbu, lalu jagung manis. Setelah jagung empuk masukkan kacang panjang, capar kemudian kangkung.Kalau bisa usahakan sayur tidak terlalu masak, masih kriuk2 gitu lebih enak.Hidangkan saat sayur sudah dingin, karena akan terasa segar.Bisa juga ditambahkan dengan krai (sejenis mentimun) atau mentimun diiris setengah lingkaran(disini tidak ada krai).
Dilaporkan oleh Anisa
dapursafa.blogspot.com
Read More
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Powered by Blogger.

© 2011 Resep Aneka Sayur, AllRightsReserved.

Designed by ScreenWritersArena