Resep Sayur Asem Jakarta Sederhana

Bahan Sayur Asem : 1 1/2 liter air 1 buah jagung manis, potong 2 cm 50 gram kacang tanah berkulit 10 buah melinjo 1 buah labu siam, potong dadu 1 buah terung ungu, potong 1 cm 15 gram daun melinjo 4 batang kacang panjang, potong 3 cm 6 btang buncis, potong 3 cm 3 lembar daun kol, potong kotak Bumbu Sayur Asem : 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas, memarkan 1 buah asam 1 sendok teh gula merah 1 sendok teh terasi goreng 1 sendok makan garam Bumbu Halus  4 siung bawang putih 3 butir bawang merah 4 butir kemiri 5 buah cabai merah Cara...

Read More

Resep Sayur Asem Jawa|Sayur Asem Surabaya

Sayur Asem Suroboyo Resep dan bahan menyesuaikan keadaan, by dapur safa Bahan : Seikat kangkung (seikat kangkung berisi 10 - 12 batang), potong, cuci bersih Seikat kacang panjang (seikat berisi 8 - 10 batang), potong sepanjang 2.5 cm 2 buah jagung manis, cuci bersih, potong sesuai selera 1 bungkus capar(tauge yang berasal dari biji kedelai)/tauge besar 3 biji belimbing wuluh ( disini gak ada, diganti dengan asam jawa) Laos 2 cm, di keprek 3 siung bawang putih, iris tipis 1/2 bawang bombai, iris tipis Garam dan gula pasir secukupnyaAir...

Read More

Resep Sayur Bening Bayam

Sayur Bayam Bahan:200 g daun bayam, potong-potong100 g oyong, bersihkan, potong-potong60 g jagung putren, potong-potong2 buah tomat, potong dadu1400 ml airBumbu:4 siung bawang merah, iris halus3 siung bawang putih, iris halus2 cm kencur, iris halus1 cm temu kunci, iris halus1 sdt gula pasir1 sdt garam halusCara Membuat:    Rebus air dengan semua bumbu-bumbu. Masak hingga mendidih.    Masukkan oyong, jagung putren, tomat dan bayam. Masak hingga semua bahan matang. Angkat. Tuang ke dalam mangkuk saji, hidangkan...

Read More

Resep Sayur Gurih Rebung

Untuk menghilangkan bau rebung, rebus rebung sebentar di dalam air yang dibubuhi daun salam. Jika masih belum hilang, rebus sekali lagi dengan mengganti air dan daun salamnya. Sayur Gurih Rebung Bahan:200 gram rebun, potong-potong 1/2 lingkaran100 gram labu siam, potong korek api50 gram udang kecil, kupas, sisakan ekornya1 lembar daun salam2 cm lengkuas, memarkan2 buah cabai merah besar , iris serong2 1/2 sendok teh garam1 sendok teh gula pasir1.000 ml santan dari 1 butir kelapa2 sendok makan minyak untuk menumisBumbu Halus:5 butir...

Read More

Resep Olahan Kangkung|Resep Pelecing Kangkung

Pelecing Kangkung Bahan:500 gr kangkung, ambil daunnya125 ml minyak goreng1 sdt garam1 bh jeruk limauHaluskan:5 bh bawang merah, bakar10 bh cabai rawit, bakar5 btr kemiri, bakar2 sdt terasi, bakarCara membuat:1. Rebus kangkung sampai matang, angkat dan tiriskan.2. Campur bumbu yang dihaluskan bersama minyak goreng, garam, dan air jeruk limau.3. Sajikan kangkung rebus dengan sambal.Untuk 4 orang Sumber: Tabloid Nova 20...

Read More

Aneka Olahan Sayur Bayam

Resep Sayur Bening Bayam Bahan :  1 ikat bayam 1 kaleng jagung manis 1 buah tomat iris-iris 1 siung bawang merah iris-iris 1 siung bawang putih iris-iris 1 ruas temu kunci memarkan 1 lbr daun salam 1 liter air Garam dan penyedap secukupnya Caranya : Didihkan air, sambil masukan semua bahan kecuali bayam, setelah bumbu masak dan jagung empuk, masukan bayam, garam dan penyedap. Biarkan selama 1 menit setelah bayam dimasukan, lalu tiriskan. Sayur bayam disajikan. Sumber: resepcampur.blogspot.com Resep...

Read More

Resep Aneka Tumis Bayam|Resep Tumis Bayam Sandung Lamur

Tumis Bayam Sandung Lamur Bahan :250 gr daging sandung lamur250 gr bayam100 gr jagung manisBumbu :2 buah bawang merah iris3 siung bawang putih iris3 buah cabai merah buang bijinya iris serong2 lembar daun salam1 ruas lengkuas memarkan1/2 sdt gula pasir300 cc air11/2 sdt garamminyak untuk menumisCara Membuat :1. Potong daging ukuran dadu, rebus hingga empuk, sisihkan.2. Tumis bawang putih, bawang merah, hingga harum masukkan cabai merah iris, daun salam dan lengkuas.3. Masukkan air dan jagung, masak hingga jagung matang.4. Masukkan...

Read More

Aneka Resep Sayur Bayam|Resep Sup Bayam Tahu

Sup Bayam Tahu   Bahan :250 gram bayam, siangi, iris2 buah eggtofu, potong dadu kecil2 batang wortel serut250 gram ikan kakap, iris1 liter kaldu1 sdm minyak goreng dan 1 sdm minyak wijen2 siung bawang putih memarkan2 cm jahe, memarkan6 buah jamur shiitake segar iris.2 sdm kecap asin1 sdt garam dan 1/2 sdt merica bubuk1 sdm tepung maizena larutkan dengan sedikit air3 butir telur, kocok lepastaburan : daun ketumbarCara membuat :1. Panaskan minyak goreng dan minyak wijen, tumis bawang putihdan jahe hingga harum, masukkan kedalam...

Read More

Aneka Sayur Kacang Panjang|Resep Sayur Kacang Panjang Pedas

Sayur Kacang Panjang Pedas Bahan:5 bh hati ayam, masing-masing belah dua5 bh ampela ayam, masing-masing belah 4200 gr kacang panjang, potong-potong 3 cm20 bh cabai rawit1 sdm angciu1 sdm kecap asin3 siung bawang putih, cincang halus3 cm jahe, cincang halus1 bh bawang bombai, belah 4, iris kasar1/2 sdt lada bubuk1/2 sdt garam5 sdm minyak goreng untuk menumisCara membuat:1. Bersihkan hati dan ampela ayam, gurat sisi ampela, sisihkan.2. Campur angciu dan kecap asin, rendam hati dan ampela selama 15 menit sampai bumbu meresap.3. Panaskan...

Read More

Resep Sayur Gambas|Oyong

Sayur Gambas|Oyong BAHAN:1500 ml kaldu ayam6 bh bawang merah, iris tipis3 siung bawang putih, iris tipis8 bh bakso ikan, potong 3 bgn1 btg daun bawang, potong 1 cm3 bh gambas (oyong), potong-potong½ sdt merica bubuk1 sdm garam50 gr bihun, rendam3 sdm bawang gorengCARA MEMBUAT:1. Didihkan kaldu, tambahkan bawang merah, bawang putih, bakso dan oyong.2. Bumbui garam dan merica.3. Setelah matang, masukkan bihun. Didihkan lagi, angkat lalu hidangkan dengan taburan bawang goreng.Untuk 5 orang. Sumber: Tabloid No...

Read More

Resep Sup Oyong Ayam

Sup Oyong Ayam Bahan:1 ltr air untuk merebus10 bh sayap ayam, potong jadi 4 bagian2 sdm bawang putih goreng, haluskan2 btg daun seledri1 bh wortel, potong bentuk bulat100 gr jagung manis, pipil1 btg daun bawang, iris 1 cm1 bh oyong, potong-potong½ sdt merica halus½ sdt garam50 gr sohun, seduh air panas, tiriskanCara Membuat:1. Rebus air dan sayap ayam, sampai empuk.2. Tambahkan bawang putih halus, dan daun seledri. Masak sampai harum.3. Tambahkan wortel, jagung manis, daun bawang, dan oyong, masak sampai semua bahan matang.4. Beri...

Read More

Resep Sayur Asem Jakarta

Sayur Asem Jakarta Bahan:75 gr melinjo, rebus75 gr kacang tanah, rebus150 gr nangka muda, potong-potong, rebus100 gr pepaya mentah, potong-potong2 bh jagung manis, potong 3 cm½ bh labu siam, potong-potong10 lonjor kacang panjang25 gr daun melinjo10 bh asam mentah, memarkan2 bh cabai hijau, potong memanjang2 cm lengkuas, memarkan2 lbr daun salam3 ½ sdt garam½ sdm gula pasir3 lt airBumbu halus:10 btr bawang merah3 siung bawang putih5 bh cabai merah keriting7 ½ btr kemiri, sangrai½ sdm terasiCara membuat:1. Didihkan air. Masukkan bumbu...

Read More

Resep Sayur Asem Kangkung Kacang Merah

Sayur Asem Kangkung Kacang Merah Sayur segar yang mengandung serat tinggi ini cocok dinikmati pada siang hari. Tips saat memasaknya, bila tidak ada belimbing sayur bisa diganti dengan air asam jawa atau beberapa iris asam gelugur.Bahan:    250 g kangkung yang sudah disiangi    100 g kacang merah    5 buah atau lebih belimbing sayur besar, belah 2    1 buah tomat sedang, belah 8 memanjang    3 lembar daun salam    2 sdt terasi yang tidak pahit...

Read More

Resep Lodeh Bumbu Ebi

Untuk membuat kaldu yang gurih dan lezat, rebus 1 kg tulang ayam bersama daun salam, daun bawang, seledri, dan jahe di atas api kecil sampai gurih.Bahan :150 gram labu siam, potong kotak4 lonjor kacang panjang, potong 3 cm25 gram kacang tolo, rendam, rebus25 gram daun melinjo2 siung bawang putih, iris4 butir bawang merah, iris1 buah cabai merah besar, iris serong1 buah cabai hijau besar, iris serong6 buah cabai rawit merah utuh1 lembar daun salam1 cm lengkuas, memarkan4 sendok teh garam2 sendok teh gula merah500 ml kaldu ayam dari...

Read More

Resep Lodeh Nangka

Untuk menghilangkan getah nangka, rebus nangka sebentar dalam air mendidih.Bahan :200 gram nangka muda150 gram kacang panjang, potong 3 cm1 buah terong ungu, belah 2 dan potong-potong50 gram daun melinjo muda50 gram buah melinjo5 buah cabai hijau, potong-potong1 cm2 lembar daun salam2 cm lengkuas, dimemarkan200 gram tempe, potong 2 cm250 ml santan kental dari 1 butir kelapa1.000 ml santan dari sisa perasan santan kental5 sendok teh garam4 sendok teh gula merah800 ml airBumbu Halus:5 butir bawang merah3 siung bawang putih1/2 sendok...

Read More

Resep Sayur Lombok Hijau Santan

Sayur Lombok Hijau Santan  Sayur lombok hijau santan ini sangat tepat untuk menikmati ketupat, selain juga nikmat untuk teman menikmati nasi. Bau rebung bisa dikurangi dengan merebusnya bersama 2 lembar daun jeruk.Bahan :300 gram labu siam, kupas, potong korek api10 lonjor kacang panjang (150 gram), potong 3 cm2 buah wortel, potong serong200 gram rebung, potong tipis250 gram udang, kupas, biarkan ekornya50 gram krecek kecil2 lembar daun salam3 cm lengkuas, memarkan1 batang serai, memarkan4 buah cabai hijau besar, potong 2 cm7...

Read More

Resep Sayur Gurih Rebung

Sayur Gurih Rebung Untuk menghilangkan bau rebung, rebus rebung sebentar di dalam air yang dibubuhi daun salam. Jika masih belum hilang, rebus sekali lagi dengan mengganti air dan daun salamnya.Bahan:200 gram rebun, potong-potong 1/2 lingkaran100 gram labu siam, potong korek api50 gram udang kecil, kupas, sisakan ekornya1 lembar daun salam2 cm lengkuas, memarkan2 buah cabai merah besar , iris serong2 1/2 sendok teh garam1 sendok teh gula pasir1.000 ml santan dari 1 butir kelapa2 sendok makan minyak untuk menumisBumbu Halus:5 butir...

Read More

Aneka Sayur Bayam|Resep Sayur Bayam Jamur Kuping

Sayur Bayam Jamur Kuping Bahan: 1 ikat bayam , disiangi 2 lembar jamur kuping , direndam dan dipotong-potong 200 gram ceker ayam , dicuci bersih dan dimemarkan 3 butir bawang merah , diiris 1/2 buah tomat , dipotong-potong 2 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir 1.250 ml air Cara membuat: Rebus ceker ayam dalam air di atas api kecil sampai berkaldu. Masukkan bawang merah dan tomat. Rebus sampai harum. Tambahkan bayam, jamur kuping, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Masak sampai matang. Untuk 5 porsi...

Read More